MicroBłonnik owsiany jest całkowicie naturalnym koncentratem z obłuszczonego ziarna owsa Avena Sativa. Dobór odmian owsa, brak zawartości łuski oraz sam proces fizycznej obróbki pozwala łączyć w Błonniku owsianym delikatność owsianki, zbożowy smak oraz ponad 20-to procentową zawartość beta-glukanu. To właśnie rozpuszczalny błonnik czyli beta-glukan niczym płynny opatrunek powleka i wnika w śluzówkę jelit, utrudniając enzymom penetrację treści pokarmowej oraz spowalniając procesy wchłaniania.
Beta-glukan utrudnia syntezę i przyswajanie cholesterolu i tłuszczy, zmniejsza ilość przyswojonej glukozy a także opóźnia moment pojawienia się piku cukrowego.
Obniża efektywną kaloryczność oraz indeks glikemiczny pokarmu. Zawartość beta-glukanu w Błonniku owsianym jest ponad 6-cio krotnie wyższa niż w płatkach owsianych.